A dzis ugotuje...Kulki ziemniaczane ;)

Skladniki

• olej do smażenia
• ziemniaki 1 kg
• mąka ziemniaczana
• sól,majeranek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Chrupiące kulki ziemniaczane smażone w głębokim oleju na złoty kolor — prosta przekaska lub dodatek do obiadu z minimalnej ilości składników.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut).
2. Odcedzone ziemniaki ostuź, a następnie przeciśnij przez praskę do miski.
3. Masę ziemniaczaną wyrównaj i podziel na 4 równe części.
4. Jedną ćwiartkę odłóż na bok, a w zagłębieniu powstałym po niej wsyp mąkę ziemniaczaną.
5. Wbij jajko, włóż odłożoną część ziemniaków i wyrob gładką masę. Dopraw solą i majerankiem.
6. Z masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
7. Olej rozgrzej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury ok. 175°C.
8. Smaż kulki partiami na złoty kolor przez około 3–4 minuty, a następnie odłóż na papierowy ręcznik, by odciec tłuszcz.