Skladniki
- olej do smażenia 1 litr
- jajko 2 szt
- ziemniaki ugotowane 1 kg
- mąka ziemniaczna 2 łyżki
- Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chrupiące kulki z ugotowanych ziemniaków, smażone na głębokim oleju na złoty kolor. Doskonały i prosty dodatek do mięsnych dań obiadowych.
Przygotowanie
- Ostudzone, ugotowane ziemniaki zemleć lub przepuścić przez praskę.
- Jajka rozdziel: białka ubij na pianę, żółtka oddziel.
- Do ziemniaków dodaj żółtka i 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
- Dopraw łyżeczką przyprawy do ziemniaków i dokładnie wymieszaj.
- Na końcu delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek.
- Z masy formuj niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego.
- W głębokiej patelni lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury ok. 175°C.
- Smaż kulki ze wszystkich stron na złoty kolor, podobnie jak frytki.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj jako dodatek do mięs.