Opis
Kulki z mielonej wątróbki drobiowej z cebulą i jajkami, obtoczone w posiekanym jajku i posypane szczypiorkiem. Pyszna przekąska na zimno, idealna na przyjęcie.
Przygotowanie
- Trzy jajka ugotować na twardo (około 10 minut od zagotowania wody), czwarte jajko pozostawić surowe.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle na patelni.
- Na tej samej patelni podsmażyć wątróbkę drobiową, tak aby pozostała lekko różowa w środku.
- Podsmażoną cebulę, dwa ugotowane jajka i ostudzoną wątróbkę zemleć na maszynce do mięsa.
- Zmieloną masę doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Wbić surowe jajko i dokładnie wymieszać całość.
- Z ostudzonej masy uformować niewielkie kulki.
- Trzecie jajko ugotowane na twardo drobno posiekać i obtoczyć w nim kulki.
- Kulki ułożyć na półmisku i posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.