Skladniki
- jajko
- żółty ser
- ser biały
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kulki serowe to chrupiąca przekąska z połączenia sera żółtego i białego, otyłego w jajkach i mące kukurydzianej, smażona na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Doskonale smakują podane z ostrym sosem jako przekąska lub kolacja.
Przygotowanie
- Zetrzyj żółty ser na tarce o drobnych oczkach. Ser biały (np. ricottę lub fetę) dokładnie rozkruś widelcem.
- W dużej misce połącz oba sery, dodaj 6 rozbićych jajek oraz 5 łyżek mąki kukurydzianej. Dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto.
- Z masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Ułóż kulki na talerzu i wstaw do lodowówki na co najmniej 30 minut, aż dobrze się schłodzą.
- Rozgrzej głęboki tłuszcz (olej roślinny) w garnku do temperatury około 175°C.
- Smaż kulki partiami przez 2–3 minuty, aż będą złociście brązowe. Odsuwaj je na papierowy ręcznik.
- Podawaj gorące z ostrym sosem.