Opis
Chrupiące kulki ryżowe z serem i koperkiem, obtoczone w płatkach ryżowych i smażone w głębokim tłuszczu. Doskonały dodatek do dań głównych zamiast tradycyjnych ziemniaków.
Przygotowanie
- Pokrojoną w kostkę cebulkę zeszklić na oleju.
- Wsypać ugotowany ryż i smażyć, mieszając, aż się zeszkli.
- Wlać gorący bulion i gotować przez 20 minut.
- Zdjąć z ognia, dodać śmietanę, ser tarty, żółtka i posiekany koperek, wymieszać i ostudzić.
- Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Białka ubić na sztywno. Kulki obtaczać najpierw w pianie z białek, a potem w płatkach ryżowych.
- Smażyć kulki w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
- Podawać zamiast ziemniaków jako dodatek do dania głównego.