Opis
Delikatne kulki mięsne z cielęciny, parowane a następnie dopieczone w piekarniku, podawane w aromatycznym szarym sosie. To klasyczne domowe danie obiadowe, miękkie w środku i lekko przyrumienione na zewnątrz.
Przygotowanie
- Cielęcinę pokroj na mniejsze kawałki i przemłel przez maszynkę do mięsa.
- Bułkę namocz w zimnej wodzie, a następnie dobrze odciśnij z nadmiaru wody.
- Do zmielonego mięsa dodaj odciśniętą bułkę, jajko i łyżkę mąki ziemniacznej.
- Masę dokładnie wyrob rękami, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Z masy formuj kulki wielkości piłeczki do ping-ponga i lekko je spłaszcz.
- Kulki gotuj na parze przez około 15 minut.
- Ugotowane pulpety wykłóż na naczyniu do pieczenia, skrop 3 łyżkami oleju i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
- Upieczone kulki włóż do przygotowanego szarego sosu i zagotuj przez kilka minut przed podaniem.