Skladniki
- szynka wędzona
- parmezan starty
- mielona wołowina
⏱ Czas przygotowania: 04:15:00
Opis
Kulki mięsne to syczące kąski z mielonej wołowiny i wędzonej szynki, wzbogacone tartym parmezanem i pastą pomidorową, podsmaząne na złoty kolor. Idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Chleb namocz w mleku i odsaczy po kilku minutach.
- Wymieszaj w dużej misce mieloną wołowinę, namoczony chleb, tartego parmezana, posiekaną wędzoną szynkę lub bekon, czosnek, pastę pomidorową, sol, pieprz i ostrą paprykę.
- Masę mięsną przykryj i odstaw do chłodnego miejsca na minimum 4 godziny, aby składniki się połączyły.
- Po schłodzeniu formuj niewielkie kulki dłońmi lub łyżką.
- Obtaczaj kulki w mące, otrzepując nadmiar.
- Smaż kulki na oleju rozgrzanym na średnio-dużym ogniu, obracając, aż będą złociste ze wszystkich stron (ok. 8–10 minut).