Skladniki
- miękkiego masła 1 kostki
- cukru pudru 150 g
- wiórki kokosowe 150 g
- mleka w proszku (miałkiego) 2 szklanki
- likieru włoskiego migdałowego 4 łyżki
- dodatkowo mleko w proszku i wiórki obtoczenia kulek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kuleczki kokosowe to pyszne, niepieczone desery z wiórków kokosowych, masła i mleka w proszku, aromatyzowane likierem migdałowym i obtaczane w kokosie.
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe (150 g) z cukrem pudrem (150 g).
- Dodaj miękkie masło (1 kostka, ok. 200 g) oraz 4 łyżki likieru migdałowego. Całość dokładnie wymieszaj.
- Wyrabiaj masę, stopniowo dodając mleko w proszku (ok. 2 szklanki), aż masa będzie jednolita i wilgotna — nie może być sucha.
- Jeśli masa jest zbyt sucha, dolej odrobinę likieru. Jeśli klei się do rąk, dosyp więcej mleka w proszku.
- Z gotowej masy formuj kulki o średnicy ok. 2-3 cm.
- Obtocz każdą kulkę w mieszance mleka w proszku i wiórków kokosowych.
- Gotowe kulki ułóż na talerzu i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
- Po schłodzeniu kulki są gotowe do podania — nie trzeba ich już przechowywać w lodówce.