Opis
Kukurydziaki to chrupiące ciasteczka z płatkami kukurydzianymi, rodzynkami i gorzkia czekoladą, pieczone w 180°C — świetna przekąska dla dzieci i dorosłych.
Przygotowanie
- Margarynę (1 kostka) roztop w garnuszku i zostaw do ostynięcia.
- Do miksera włóż 3 jajka, 3 szklanki cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego. Ubijaj do uzyskania jasnej piany.
- Stopniowo dodawaj 2 szklanki mąki pszennej przesianej z proszkiem do pieczenia, cząś po części, cay czas mieszając.
- Wlej przestudzoną margarynę i miksuj przez chwilę aż masa się połączy.
- Do miski przelej masę, dodaj pokruszoną czekoladę gorzkia (100 g), rodzynki (100 g) i 5 szklanek płatków kukurydzianych. Wymieszaj łyżką.
- Blachę wykład papierem do pieczenia. Wilgotnymi rękami formuj z masy kulki, układaj na blasze i lekko spraszczaj.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż ciastka się złoto.