A dzis ugotuje...Kukurydza w cieście ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej do smażenia
• proszek do pieczenia 3 łyżeczki
• mąka 3 szklanki
• białko 1 sztuka
• żółtko surowe 1 sztuka
• kukurydza w puszce 3 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chrąpiące kulłki z ziaren kukurydzy w puszystym ciastem smażone na złoty kolor w głębokim oleju. Szybka i sycona przekąska lub dodatek do obiadu.

Przygotowanie

1. Rozgrzej frytkownicę lub głęboki garnek z olejem do temperatury 190°C.
2. Odcedz kukurydzę z puszki na sicie.
3. W dużej misce wyłącz białko od żółtka. Żółtko odłóż na bok.
4. Ubij białko na sztywną pianę ze szczyptą soli.
5. W drugiej misce wymieszaj 3 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, żółtko i odcezoną kukurydzę. Dopraw solą do smaku.
6. Delikatnie wmieszaj pianę z białka do masy z kukurydzą, ruchami składającymi, aby nie opadła.
7. Nakładaj masę łyżką na rozgrzany tłuszcz i smaż partiami na złoty kolor, około 3–4 minuty.
8. Odsyl gotowe porcje na papierowym ręczniku kuchennym.
9. Podawaj ciepłe.