Opis
Chrąpiące kulłki z ziaren kukurydzy w puszystym ciastem smażone na złoty kolor w głębokim oleju. Szybka i sycona przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Rozgrzej frytkownicę lub głęboki garnek z olejem do temperatury 190°C.
- Odcedz kukurydzę z puszki na sicie.
- W dużej misce wyłącz białko od żółtka. Żółtko odłóż na bok.
- Ubij białko na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- W drugiej misce wymieszaj 3 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, żółtko i odcezoną kukurydzę. Dopraw solą do smaku.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białka do masy z kukurydzą, ruchami składającymi, aby nie opadła.
- Nakładaj masę łyżką na rozgrzany tłuszcz i smaż partiami na złoty kolor, około 3–4 minuty.
- Odsyl gotowe porcje na papierowym ręczniku kuchennym.
- Podawaj ciepłe.