Opis
Kugiel to tradycyjna zapiekanka ziemniaczana z boczkiem wędzonym i mięsem wieprzowym, pieczona do złotego koloru.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę, mięso wieprzowe również pokroić w kostkę.
- Na patelni podsmażyć boczek i mięso z pokrojoną cebulą na złoty kolor.
- Do startych ziemniaków dodać sól, pieprz i mleko, wymieszać.
- Do ziemniaków dodać podsmażone mięso, boczek i cebulę razem z tłuszczem z patelni.
- Całość dokładnie wymieszać.
- Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i wylać masę ziemniaczaną.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę, aż kugiel się zarumieni.