A dzis ugotuje...Kruszonka na ciasto ;)

Skladniki

• masło 10 dag
• cukier waniliowy 15 g
• mąka tortowa 20 dag
• cukier kryształ 10 dag
• żółtko jajek 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczna kruszonka do posypywania ciast, przygotowana z mąki tortowej, masła, cukru i żółtka – idealna do drożdżówek, placków i szarlotki.

Przygotowanie

1. Masło pokrój w małe kawałki lub zetrzyj na tarce – powinno być zimne, prosto z lodówki.
2. Do miski wsyp mąkę tortową (20 dag), cukier kryształ (10 dag) i cukier waniliowy (15 g). Dodaj żółtko z 1 jajka.
3. Dodaj kawałki masła (10 dag) i szybko zagnieć wszystkie składniki palcami, aż powstaną nieregularne grudki – kruszonka.
4. Nie wyrabiaj za długo, bo masło się nagrzeje i kruszonka straci swoją strukturę.
5. Gotową kruszonkę posyp równomiernie na wierzchu ciasta przed pieczeniem.