A dzis ugotuje...Krupnik z kurkami ;)

Skladniki

• seler 1 sztuka
• marchewka 5 sztuk
• sól
• masło 1 łyżka
• ziemniaki kilograma
• cebula 1 sztuka
• por 1 sztuki
• koperek 1 pęczek
• kurki 250 gramów
• ziele angielskie 3 ziarenka
• pietruszka 2 sztuki
• kasza jęczmienna 5 łyżek
• korpus z kurczaka 1 sztuka
• Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjny polski krupnik z kaszą jęczmienną na rosole z kurczaka, wzbogacony o aromatyczne kurki podsmażone na maśle. Sycąca i rozgrzewająca zupa idealna na chłodne dni.

Przygotowanie

1. Korpus z kurczaka włóż do dużego garnka z zimną wodą. Dodaj kaszę jęczmienną (5 łyżek), liść laurowy i 3 ziarenka ziela angielskiego. Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu.
2. W międzyczasie obierz i umyj wszystkie warzywa oraz kurki.
3. Marchewkę (5 sztuk) i pietruszkę (2 sztuki) pokrój w plasterki, pora (1 sztukę) pokrój w krążki i wrzuć do zupy.
4. Selera (1 sztukę) pokrój w kostkę i również dorzuć do garnka. Dodaj całą obraną cebulę.
5. Dopraw solą i pieprzem, gotuj dalej.
6. Na patelni rozpuść masło (1 łyżkę). Kurki (250 g) — mniejsze zostaw w całości, większe przekrój na pół — podsmaż na maśle przez kilka minut i dodaj do zupy.
7. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 15-20 minut).
8. Na koniec wrzuć do garnka posiekany koperek i wymieszaj.