A dzis ugotuje...Krupnik wiosenny ;)

Skladniki

• seler 1 szt
• woda 1 l
• por 1 kawałek
• ziele angielskie 3 szt
• bulion drobiowy 1 kostka
• pęczak 5 łyżek
• 1 ćwiartka z kurczaka,5 młodych marchewek,½ pietruszki ( tak wielkości marchewki )
• 1 łyżeczka masła,2 łyżki pokrojonego koperku,4 młode ziemniaki ( takie większe )
• Liść laurowy suszony Prymat 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekki krupnik wiosenny na bulionie drobiowym z pęczakiem, młodymi warzywami i koperkiem – sycaca zupa idealna na początek sezonu.

Przygotowanie

1. Umyte mięso (1 ćwiartka kurczaka), obrane warzywa (5 marchewek pokrojonych w kawałki, ½ pietruszki, seler, kawałek pora), ziemniaki (4 sztuki pokrojone w ósemki), 1 listr laurowy, 3 ziela angielskie i 1 kostkę bulionu drobio wego włóż do garnka i zalej 1 litrem wody.
2. Pęczak (5 łyżek) przepłucz kilkakrotnie zimną wodą i dorzuc do garnka.
3. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogiem i gotuj 45 minut.
4. Wyjmij mięso, seler, pietruszkę, liść laurowy i ziela angielskie. Mięso obierz ze skóry, usuń kości i chrząstki, podziel na kawałki i wróć do zupy razem z 1 łyżeczką masła.
5. Wsyp 2 łyżki pokrojonego koperku, zamieszaj i dopraw do smaku. Opcjonalnie posyp mielonym pieprzem przed podaniem.