Opis
Krupnik ryżowy to lekka i posilna zupa gotowana na wywarze z kurczaka z dodatkiem ryżu i warzyw. Danie idealne na codzienny obiad, szybkie do przygotowania i bardzo sycące.
Przygotowanie
- Udka z kurczaka i oczyszczoną włoszczyznę umieść w garnku, zalej 1,5 litra zimnej wody i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.
- Wywar przelej przez sitko, mięso z udek wyciągnij i odłóż.
- Do rosółu wsyp ryż i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (zwykle ok. 15–20 minut).
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na 1 łyżce masła na złoty kolor.
- Mięso zdejmij z kości i pokroj na mniejsze kawałki, dodaj do zeszklonej cebuli i chwilę podsmaż razem.
- Mięso z cebulą dodaj do zupy, przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem i podawaj na gorąco.