Skladniki
- marchewka 3 sztuki
- ziemniaki 10 sztuk
- cebula 1 sztuki
- woda 8 szklanek
- natka pietruszki 2 łyżki
- kasza manna 5 łyżek
- pietruszka 1 sztuka
- kość 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny polski krupnik na kości z kaszą manną, ziemniakami i warzywami. Treściwa, rozgrzewająca zupa idealna na chłodne dni.
Przygotowanie
- Wlej 8 szklanek wody do dużego garnka i włóż kość. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj wywar przez około 40 minut, regularnie zbierając łyżką pianę (szumowinę) z powierzchni.
- W tym czasie obierz wszystkie warzywa: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i cebulę.
- Ziemniaki pokrój w kostkę i wrzuć do garnku z gotującym się wywarem.
- Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce jarzynowej (na grubych oczkach) i dodaj do zupy.
- Pod koniec gotowania wrzuć ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liść laurowy.
- Wsyp kaszę manną (5 łyżek) i gotuj zupę przez kolejne około 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aby kasza się nie skleiła.
- Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą.