Skladniki
- marchewka 2 szt
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- cebula 1 szt
- pietruszka 1 szt
- żeberka wieprzowe 20 dag
- kasza jęczmienna 1 szklanka
- zielenina 1 posiekana
- przyprawa Przyprawa do zup Kucharek- do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny polski krupnik na żeberkach wieprzowych z kaszą jęczmienną, marchewką i pietruszką. Rozgrzewająca i sycąca zupa idealna na chłodne dni.
Przygotowanie
- Żeberka wieprzowe pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka z osoloną wodą i gotować przez około 20 minut, zbierając pianę.
- W międzyczasie marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać.
- Po 20 minutach gotowania żeberek dodać do garnka 1 szklankę kaszy jęczmiennej, startą marchewkę, pietruszkę i posiekaną cebulę.
- Gotować na małym ogniu przez kolejne 20-25 minut, aż kasza i warzywa będą miękkie.
- Doprawić zupę przyprawą do zup, solą i pieprzem do smaku.
- Posypać posiekaną zieleniną (natką pietruszki) i podawać gorący.