Skladniki
- sól i pieprz do smaku
- ziemniaki 3
- ziele angielskie
- kostka rosołowa
- pęczek włoszczyzny
- kaszy jęczmiennej szklanki
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny polski krupnik — syta zupa z kaszą jęczmienną, ziemniakami i włoszczyzną gotowana na bulionie, aromatyzowana lidem laurowym i zielem angielskim.
Przygotowanie
- Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, selera, por) obierz i pokruj w nieduże kawałki.
- Ziemniaki obierz i pokruj w kostkę.
- Zagotuj bulio nz kostki rosołowej według instrukcji na opakowaniu (około 1,5 litra).
- Do gorącego bulionu dodaj włoszczyznę, ziemniaki, lisc laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego.
- Gotuj na średnio-niskim ogniu przez około 15–20 minut, aż ziemniaki i warzywa zmiękną.
- Dodaj kaszę jęczmienną i ponownie zagotuj zupę.
- Gotuj jeszcze przez 10–15 minut, aż kasza będzie miękka.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem posyp zieloniną (natka pietruszki lub koperek).