Skladniki
- seler
- por (biała część) 1
- marchew 2
- pietruszka 2
- bulion warzywny 5 szklanki
- kasza jęczmienna 4 łyżki
- koper świeży
- sól, cukier, pieprz
- ziemniaki młode 2
- przyprawa warzywna
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Krupnik to tradycyjna polska zupa na bazie bulionu warzywnego z kaszą jęczmienną, świeżymi warzywami i ziemniakami. Sycąca i rozgrzewająca zupa idealna na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Kaszę jęczmienną dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i odsącz na sicie.
- W dużym garnku zagotuj bulion warzywny z dodatkiem przyprawy warzywnej.
- Wsyp kaszę do wrzącego bulionu i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- W tym czasie marchewkę, seler, pietruszkę i por umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Po 15 minutach gotowania kaszy dodaj pokrojone warzywa do garnka i gotuj dalej.
- Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do zupy, gdy pozostałe warzywa zaczną mięknąć.
- Gotuj zupę, aż ziemniaki będą miękkie.
- Przed końcem gotowania dodaj drobno posiekany koper.
- Dopraw zupę solą, cukrem i pieprzem do smaku i podawaj gorącą.