Skladniki
- marchewka 2 szt
- ziemniaki obrane 6 szt
- kasza jęczmienna 1 szkl
- kości schabowe kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny krupnik na kościach schabowych z kaszą jęczmienną, marchewką i ziemniakami, sycąca i rozgrzewająca zupa kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Kości schabowe dokładnie umyj pod zimną wodą.
- Włóż kości do dużego garnka, zalej około 2 litrami wody i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, zbierając szumowiny.
- Marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Obrane ziemniaki również pokrój w kostkę.
- Do gotującego się wywaru dodaj marchewkę i ziemniaki.
- Wsyp 2 łyżki przyprawy Kucharek oraz łyżkę suszonej włoszczyzny i wymieszaj.
- Kaszę jęczmienną opłucz na sicie, a następnie przepłucz w szklance z wodą (dzięki temu zupa pozostanie klarowna, nie biała).
- Dodaj kaszę do zupy i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, aż kasza i warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą do smaku i podawaj gorące.