Skladniki
- seler 1 szt.
- por 1 szt.
- marchew 1 szt.
- pietruszka 1 szt.
- rosół z kury 2 kostki
- 10 łyżek płatków jęczmiennych błyskawicznych,1 średni ziemniak,0,25 dag mięsa mielonego
- 2 łyżki usiekanej natki pietruszki,¼ łyżeczki mielonego pieprzu,2 litry wody
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Krupnik Niani to pożywna zupa z płatkami jęczmiennymi, warzywami korzeniowymi i kuleczkami z mięsa mielonego gotowana na bulionie drobiowym. Delikatna i sycąca, idealna dla całej rodziny, a po pominięciu pieprzu – również dla dzieci.
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę i seler obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Por posiekaj w krążki.
- Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę.
- Do dużego garnka włóż starte warzywa, por i ziemniaka. Zalej 2 litrami wody.
- Dodaj 2 kostki rosołowe z kury. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut.
- Z mięsa mielonego (0,25 dag) uformuj małe kuleczki wielkości orzecha laskowego.
- Do gotującej się zupy wrzucaj kuleczki z mięsa mielonego.
- Wsyp 10 łyżek płatków jęczmiennych błyskawicznych i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj ¼ łyżeczki mielonego pieprzu (pomiń, jeśli zupa jest dla małych dzieci).
- Gotuj jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Przed podaniem posyp 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki.