Skladniki
- marchew 1
- ziele angielskie kilka kulek
- kasza 4
- seler mały 1
- pietruszka mała 1
- prayprawy do smaku
- Liść laurowy suszony Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Krupnik na wędzonce to syta, rozgrzewająca zupa z kaszą perłową i włoszczyzną gotowana na wywarze z wędzonych żeberek – klasyczne domowe danie pełne smaku.
Przygotowanie
- Wędzone żeberka włóż do garnka, zalej zimną wodą, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj przez około 30 minut, aby uzyskać esencjonalny wywar.
- Marchew, seler i pietruszkę obierz i pokroj drobno w kostkę lub w plasterki.
- Do gotującego wywaru dodaj pokrojone warzywa i gotuj ok. 20 minut.
- Powoli wsypuj kaszę perłową do gotującej się zupy, często mieszając, żeby się nie skleiła.
- Gotuj jeszcze ok. 15 minut, aż kasza będzie miękka.
- Dopraw krupnik solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorący.