Skladniki
- seler 1 łyżka
- sól -
- masło 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- kapusta włoska 2 pokrojona
- starta na tarce do jarzyn marchewka 2 łyżki
- ziemniaki obrane i pokrojone wdrobną kostkę 4 sztuki
- kasza jęczmienna 4 drobna
- przyprawa do potraw 1 łyżka
- Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarna
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
- Liść lubczyku suszony Prymat 2 łyżki
- Natka pietruszki suszona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjny krupnik na bazie kaszy jęczmiennej z warzywami i ziemniakami, aromatyzowany lubczykiem i zielem angielskim. Rozgrzewająca, treściwa zupa idealna na chłodne dni.
Przygotowanie
- Warzywa (seler, marchewkę, kapustę włoską) obierz i opłucz. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Do dużego garnka włóż warzywa, ziemniaki, liść laurowy, ziele angielskie i lubczyk.
- Dodaj przyprawę do potraw oraz masło, a następnie zalej całość 5 szklankami (ok. 1,25 l) zimnej wody.
- Zagotuj zawartość garnka na dużym ogniu.
- Kaszę jęczmienną opłucz dokładnie zimną wodą na sicie, a następnie wsyp do gotującego się garnka.
- Zmniejsz ogień do minimum i gotuj zupę przez około 25 minut, aż kasza i ziemniaki będą całkowicie miękkie.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Posyp natką pietruszki i od razu podawaj.