Opis
Kruchy cytrynowiec z delikatną masą jogurtowo-galaretkową na kruchym spodzie, ozdobiony karmelizowanymi plasterkami cytryny.
Przygotowanie
- Z mąki, masła, 8 dkg cukru i szczypty soli zagnieść kruche ciasto.
- Wyłożyć ciasto do tortownicy, nakłuć widelcem i piec 20 minut w temperaturze 200°C.
- Galaretki cytrynowe rozpuścić w szklance wody, dodać 2 łyżki cukru i wymieszać z jogurtem naturalnym.
- Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą galaretkową.
- Rozsmarować masę na upieczonym i ostudzonym cieście.
- Cytryny sparzyć wrzątkiem i pokroić w cienkie plasterki.
- Na patelnię wlać 40 ml wody z rozpuszczonym cukrem, włożyć plasterki cytryny i smażyć przez 2 minuty.
- Ostudzić karmelizowane cytryny i obłożyć nimi wierzch ciasta.