Opis
Kruche rożki z orzechami to delikatne ciasteczka z kruchego ciasta na bazie masła, nadziane puszystą masą bezową z orzechami włoskimi, pieczone do złotego koloru.
Przygotowanie
- W misce połącz mąkę (100 g), miękkie masło (100 g), 2 żółtka oraz śmietanę (1 łyżką) i wyrob ciasto do jednolitej konsystencji.
- Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 20–30 minut.
- W tym czasie ubij 2 białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder (100 g).
- Do ubitych białek dodaj zmielone lub potrzaskane orzechy włoskie (100 g) i delikatnie wmieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwali na grubość ok. 0,5 cm.
- Wytnij kwadraciki o boku ok. 6–7 cm. Na środek każdego kwadracika nałóż łyżeczkę kremu orzechowego.
- Złóż narożniki do środka, formując rożek i mocno dociskając krawędzie.
- Układaj rożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez ok. 15 minut, aż będą złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika ostuż i posyp cukrem pudrem przed podaniem.