Skladniki
- jajko 1 szt
- mąka 25 dkg
- margaryna 25 dkg
- cukier wanilinowy 1 szt
- ser biały 25 (twarogowy)
- marmolada kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche, delikatne pierożki z ciasta twarogowego nadziane marmoladą – domowy przysmak na każdą okazję. Wypiekane w 180°C, złociste i chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku.
Przygotowanie
- Margarynę wyjmij z lodówki wcześniej, aby lekko zmiękła. Na stolnicy posiekaj nożem: mąkę, margarynę, ser biały (twaróg), jajko i cukier wanilinowy, aż powstaną grudki wielkości grochu.
- Szybko zagniedź wszystkie składniki na jednolite, kruche ciasto (tak jak ciasto na pierogi – nie za długo, żeby nie było twarde).
- Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół). Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie na grubość ok. 3–4 mm (trochę grubiej niż na makaron).
- Szklanką lub okrągłą wykrawaczką wycinaj kółka z ciasta. Na środek każdego kółka nałóż ok. pół łyżeczki marmolady.
- Złóż ciasto na pół nad nadzieniem i dokładnie zleł brzegi, układając pierożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch pierożków rozmąconym jajkiem (opcjonalnie) i posyp cukrem.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 30 minut, aż pierożki będą złotobrązowe. Po wyjęciu zostaw do lekkiego ostygnięcia.