Opis
Chrupiące paluszki serowe na bazie mąki razowej, kaszy manny i ostrego żółtego sera, pieczone do złotego koloru – idealna przekąska do wina lub piwa.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
- W misce wymieszaj mąkę razową z kaszą manną i szczyptą soli.
- Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i rozcieraj palcami z mąką, aż uzyskasz konsystencję tartej bułki.
- Dodaj drobno starty żółty ser i chili (lub pieprz cayenne) do smaku.
- Stopniowo dodawaj odrobinę zimnej wody i wyrabiaj, aż ciasto się połączy.
- Przełóż ciasto na blachę do pieczenia i rozgniot palcami na placek grubości 2-3 mm.
- Pokroj na prostokąty o dowolnej szerokości.
- Piecz w 200 stopniach przez około 12-15 minut, aż paluszki będą złote.