Opis
Delikatny deser z malinami i czereśniami, który jest idealną, pachnącą słodyczą. Kruche ciasto nadaje lekkości, a orzechowe nuty kokosowej posypki idealnie łączą się ze świeżością owoców.
Przygotowanie
- Połącz wszystkie składniki ciasta (1 szklanka mąki, 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 200g margaryny, 1 jajko, 1/3 szklanki cukru). Szybko zagnieć ciasto.
- Schłodź ciasto w lodówce przez około 30 minut.
- Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż je na formę do pieczenia wyłożoną papierem. Naciętą widelcem.
- Podpiecz ciasto przez około 25 minut w temperaturze 170°C.
- Aby zrobić kruszonkę, zagnieć wszystkie składniki (0,5 szklanki mąki, 5 łyżek mąki ziemniaczanej, 5 łyżek cukru, 100g wiórek kokosowych, 150g margaryny), aż uzyskasz jednolitą kruszonkę.
- Ugotuj budyń z dodatkiem cukru i pozwól mu lekko przestygnąć.
- Oczyść czereśnie z pestek i pokrój je na pół.
- Wyłóż czereśnie i maliny na podpieczone ciasto, zalej budyniem i posyp kruszonką.
- Piecz ciasto przez około 30–40 minut w temperaturze 180°C.