Skladniki
- cukier puder 1 szklanka
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka krupczatka 2 szklanki
- żółtko jajek 1 szt
- kwaśna gęsta śmietana 18% 2 łyżki
- zamrożone masło 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche ciastka to klasyczne, maślane ciasteczka o delikatnej, łamliwej konsystencji, które świetnie sprawdzają się jako słodka przekąska do herbaty lub kawy. Prosty przepis z lodówką i foremkami gwarantuje piękny efekt.
Przygotowanie
- Masło zetrzyj na tarce o dużych oczkach bezpośrednio z zamrażarki – masło musi być twarde.
- Na stolnicę przesiej mąkę krupczatkę z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj cukier puder, żółtko i śmietanę.
- Dołóż starte masło i wyrabiaj ciasto czubkami palców, aż będzie jednolite i gładkie.
- Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 2–3 godziny.
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy na cienki placek (ok. 3–4 mm).
- Wycinaj ciastka foremkami i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Opcjonalnie posmaruj wierzch rozkłóconym białkiem i posyp dowolną posypką.
- Piecz w 180°C przez ok. 15 minut, aż ciastka będą lekko złociste.
- Wystudź na kratce przed podaniem.