Skladniki
- sól do smaku
- cukier puder 10 dag
- mleko 500 ml
- proszek do pieczenia 1 łyzeczka
- margaryna 20 dag
- bita śmietana 2 opakowania
- kakao 3 łyżki
- śmietana 3 łyzki
- mąka tortowa kg
- galaretka wiśniowa 1 szt
- żółtko jajek 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kruche babeczki wypełnione dwukolorową masą śmietanową – białą i kakaową – z dodatkiem galaretki wiśniowej, która nadaje lekkiego owocowego aromatu.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Żółtka zmiksuj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
- Do miski wsyp mąkę tortową i proszek do pieczenia. Zetrzyj na tarce zimną margarynę i wymieszaj do uzyskania kruszonki.
- Dodaj zmiksowane żółtka z cukrem, 3 łyżki śmietany i szczyptę soli. Zagnieć gładkie ciasto.
- Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wóż do lodówki na około 30 minut.
- Urywaj małe kawałki ciasta i wkładaj do foremek na babeczki, dokładnie i dość cienko wyłepując ścianki i społek.
- Piecz babeczki w 180°C przez ok. 20 minut, aż nabiorą złoto-brązowego koloru. Wyłóż na kratkę i ostudź.
- Galaretkę wiśniową rozpuść w małej ilości gorącej wody według instrukji na opakowaniu, ale użyj mniej wody niż zalecane.
- Obie porcje bitej śmietany wsyp do miski, dodaj mleko (500 ml) i ubijaj mikserem na sztywno.
- Pod koniec ubijania dodaj półpłynną galaretkę i wymieszaj – dzięki temu śmietana będzie bardziej zwarta i nabierze owocowego smaku.
- Połowę bitej śmietany wyładuj na oschłodzone babeczki.
- Do drugiej połowy dodaj 3 łyżki kakao, wymieszaj i wyłóż na babeczki.
- Dekoruj według własnego uznania, np. owocami lub polewami.