Skladniki
- masło 1 łyżeczka
- jajko 2 szt.
- koperek 1 pęczka
- kalafior różyczki
- ciasto kruche 1 gotowego
- ser biały 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Krucha tarta z delikatnym kalafiorem w puszystej masie serowej z koperkiem, pieczona do złotego koloru. Eleganckie danie na obiad lub ciepłą przekąskę.
Przygotowanie
- Z gotowego ciasta kruchego wyciąć krążek o średnicy około 4 cm większej niż foremka do tarty (położyć foremkę na ciasto i obkroić z zapasem).
- Foremkę do tarty natrzeć masłem i wysypać bułką tartą.
- Wyłożyć ciastem formę, dokładnie dociskając spód i brzegi. Wstawić do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
- Kalafior ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i rozdzielić na różyczki.
- Jajka rozdzielić na żółtka i białka.
- Ser biały (100 g) zmiksować z żółtkami, dodać szczyptę soli, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej.
- Koperek drobno posiekać i dodać do masy serowej.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową.
- Na cieście w formie ułożyć różyczki kalafiora i zalać masą serową.
- Piekarnik rozgrzać do 200°C.
- Wstawić tartę i piec około 45 minut, obserwując, aż ser się zrumieni.
- Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i pokroić w trójkąty.
- Podawać z sosem serowym, koperkowym lub zupą krem z kalafiora.