Opis
Klasyczny obiad z kuchni polskiej. Królik z czosnkiem to sycące danie, w którym mięso jest delikatnie marynowane i duszona w aromatycznym sosie z czosnku, wątróbki i papryki. Idealne na rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Umyj królika i podziel na kawałki.
- W misce wymieszaj oliwę z czterema żabkami roztartego czosnku, solą, tymiankiem i listkiem laurowym. Polej tym roztworem królika i odstaw na 2 godziny.
- Po 2 godzinach obsmaż królika w tej samej oliwie i wyjmij.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż pokrojoną wątróbkę.
- Pokrój paprykę. W misce miksuj paprykę z resztą czosnku, kminem, wątróbką, papryką w proszku i szczyptą soli.
- Do zmiksowanych składników dodaj trochę oliwy i ocet.
- Pastą smaruj królika. Podlej go kilkoma łyżkami wody i duś do miękkości.