A dzis ugotuje...Królik w musztardzie ;)

Skladniki

• sól, pieprz
• koniak 50 ml
• stopione masło 120 g
• musztarda dijon 1 słoiczek
• królik 1 szt
• rozmaryn świeży 3 gałązki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Pieczony królik posmarowany musztardą Dijon z rozmarynem, polewany stopionym masłem i flambowany koniakiem.

Przygotowanie

1. Królika pokrój na porcje.
2. Kawałki mięsa obficie posmaruj musztardą Dijon.
3. Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym, przekładając gałązkami świeżego rozmarynu.
4. Polej część stopionego masła na królika, posól i popieprz.
5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210°C i piecz przez 45 minut, co jakiś czas polewając pozostałym stopionym masłem.
6. W tym czasie podgrzej koniak w rondelku i podpal go, aby odparował alkohol.
7. Upieczonego królika polej płonącym koniakiem i od razu podawaj.