Opis
Królik w miodowej skorupce to soczysty i aromatyczny obiad, w którym porcje królika pieczone są z masłem i przyprawą ziołową, a pod koniec pieczenia glazurowane miodem, tworząc apetyczną złocistą powłokę.
Przygotowanie
- Królika podziel na porcje, umyj, osól i odstaw na noc do lodówki.
- Następnego dnia rozgrzej masło na patelni i obsmaż kawałki królika ze wszystkich stron, aż się zrumienią.
- Przenieś mięso wraz z masłem do naczynia żaroodpornego. Podlej niewielką ilością wody, oprósz przyprawą ziołową.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, regularnie polewając mięso sosem z pieczenia. Czas pieczenia wynosi ok. 1 godziny (w zależności od wielkości królika).
- Gdy mięso jest już prawie miękkie, posmaruj je miodem (2 razy, w odstępie kilku minut) i piecz dalej, aż mięso będzie w pełni miękkie i pokryte złocistą skorupką.
- Podawaj gorące.