Skladniki
- jaja 1
- tuszka młodego królika 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Smażony królik w chrupiącej panierce to sycące danie obiadowe – kawałki młodego królika obtoczone w jajku i tartej bułce, usmażone na złoto w głębokim tłuszczu.
Przygotowanie
- Tuszkę królika dokładnie umyj pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Pokrój tuszkę na 4 części (2 tylne nogi, 2 przednie części z grzbietem).
- Każdy kawałek posól równomiernie z każdej strony.
- W misce rozbij jajko i roztrzep je widelcem.
- W drugiej misce przygotuj mąkę, a w trzeciej tartą bułkę.
- Każdy kawałek królika obtaczaj kolejno w mące, następnie w jajku i na końcu w tartej bułce.
- W głębokiej patelni rozgrzej dużą ilość tłuszczu (oleju lub smalcu) na średnim ogniu.
- Smaż kawałki królika po 8-10 minut z każdej strony, aż panierka będzie złotobrązowa, a mięso dobrze wysmażone.
- Podawaj na gorąco lub zimno z ostrymi sosami.