Skladniki
- cebula 2 sztuki
- woda 100 ml
- wędzony boczek 15 dag
- słonina 5 dag
- wino czerwone 200 ml
- comber i udka królika 1 kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Królik pieczony w stylu myśliwskim z boczkiem, słoniną i czerwonym winem — soczyste i aromatyczne danie na niedzielny obiad.
Przygotowanie
- Boczek i słoninę pokroić w plasterki i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego.
- Comber oddzielić od udek, comber podzielić na 4 części. Mięso natrzec solą i pieprzem.
- Mięso ułożyć na warstwie boczku i słoniny. Opryszyc bułką tartą.
- Obok ułożyć plasterki cebuli, podlać wodą i winem czerwonym.
- Piec w nagrzanym piekarniku w 200°C przez 45 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec kolejne 45 minut.