Skladniki
- cukier waniliowy 1 opakowania
- rodzynki 100 gram
- gruszki 1 kg
- aromat migdałowy kropli
- cukier żelujący 350 gram
- Kwas cytrynowy Prymat 1 płaska łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjny dżem w stylu kuchni polskiej. To elegancki i aromatyczny deser z gruszek, który dzięki rodzynkom i nutom migdałowym nabiera królewskiego charakteru. Idealny do podania z bitą śmietaną lub pieczywem.
Przygotowanie
- Owoce obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w grubszą kostkę. Rodzynki wypłucz i namocz przez chwilę w gorącej wodzie.
- Wymieszaj przygotowane owoce z cukrem żelującym. Całość zagotuj, ciągle mieszając.
- Gotuj przez kolejne 2 minuty od momentu zagotowania.
- Dodaj wypłukane rodzynki, kilka kropli aromatu migdałowego oraz płaską łyżeczkę kwasu cytrynowego.
- Zdejmij masę z ognia i mieszaj, aż piana zniknie.
- Napełnij czyste, wyparzone słoiki gorącym dżemem i natychmiast zamknij.