Skladniki
- jajko 3 szt
- cukier puder do posypania
- cukier puder 4 łyżki
- mleko 3 szklanki
- cynamon Prymat do posypania
- tłuszcz do smażenia
- migdały 10 dkg
- skórka z cytryny
- śliwki suszone 1 kg
- bułka czerstwa 5 dkg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 10 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Krokiety ze śliwek suszonych to deser w kuchni polskiej. Kruche nadzienie z śliwek i migdałów idealnie komponuje się z delikatną, chrupiącą panierką. Podawaj posypane cukrem pudrem i cynamonem.
Przygotowanie
- Umyj i namocz śliwki na kilka godzin, następnie ugotuj i przecieraj je.
- Moczyć bułkę w mleku, odcisnąć i zmielić.
- Sparzyć migdały, obrać ze skórki i śrzeć na tarce wraz ze skórką z cytryny.
- W misce zmieszaj śliwki, zmieloną bułkę i migdały. Dodaj cukier i jaja, całość wymieszaj.
- Formuj krokiety i panieruj je w rozmąconych jajkach, a następnie w buśce tartej.
- Smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu, aż uzyskają jasnozłoty kolor.
- Podawaj posypane cukrem pudrem i cynamonem.