Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ziemniaki 1 kg
- jaja 2 szt
- mąka krupczatka 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Krokiety z ziemniaków to chrupiące, złociste kulki z gotowanych ziemniaków obtaczane w bułce tartej i smażone na głębokim tłuszczu. To klasyczny, prosty dodatek do obiadu, który świetnie komponuje się z rybami i mięsami.
Przygotowanie
- Ugotuj 1 kg ziemniaków w osolonej wodzie na sypko, a następnie wystudz.
- Wystudzone ziemniaki przemól przez maszynkę lub dobrze rozgniećć prasowakiem.
- Do zmielonych ziemniaków dodaj 2 całe jaja, 3 łyżki mąki krupczatki, soli pieprz do smaku.
- Całość utrzej na gładką, jednolita masę.
- Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczaj w bułce tartej.
- Smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony).
- Podawaj gorące jako dodatek do ryb lub mięs.