Opis
Krokiety z soczewicą i kapustą to danie w stylu włoskim, idealne jako sycąca przekąska lub dodatek do obiadu. Farsz z soczewicy i kapusty jest aromatyczny dzięki dodatkowym przyprawom, a chrupiące panierowanie nadaje im doskonałej tekstury.
Przygotowanie
- Usmaż naleśniki.
- Opłucz soczewicę i przełóż ją do garnka, zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na dużym ogniu przez około 10 minut. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kolejne 30 minut.
- Odsącz kapustę z nadmiaru soku, przełóż ją do garnka z rozgrzanym olejem. Dodaj przyprawy i duś pod pokrywką na małym ogniu.
- Zdejmij wszystko z ognia, dodaj ugotowaną soczewicę i ewentualnie dopraw do smaku.
- Napełnij naleśniki gotowym, przestudzonym farszem.
- Panieruj krokiety w jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na oleju na złoto.