Opis
Chrupiące krokiety z naleśników nadziewanych farszem z pieczarek, cebuli i natki pietruszki, panierowane w bułce tartej i smażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Upiec naleśniki według swojego ulubionego przepisu i odstawić do ostygnięcia.
- Pieczarki umyć, w razie potrzeby obrać, a następnie drobno pokroić.
- Włożyć pieczarki na patelnię i odparować z nich wodę, następnie usmażyć na 2 łyżkach masła. Odstawić do przestygnięcia.
- Cebulę drobno pokroić i dodać do przestudzonych pieczarek razem z 1 łyżką posiekanej natki pietruszki oraz 2 jajkami.
- Doprawić farsz pieprzem i przyprawą uniwersalną do smaku, dokładnie wymieszać.
- Na każdy naleśnik nałożyć dużą łyżkę farszu i zawinąć ciasno w krokiety.
- Rozkłócić jajko do panierowania. Każdy krokiet obtoczyć w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Rozgrzać olej na patelni i smażyć krokiety na rumiano z obu stron.