Skladniki
- jajko 3 sztuki
- mleko 2 szklanki
- mąka 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Klasyczne polskie krokiety z farszem z pieczarek i żółtego sera, smażone w panierce z jajka i bułki tartej. Sycące danie, które sprawdzi się jako obiad lub kolacja.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto naleśnikowe: do miski wbij 2 jajka, wlej 2 szklanki mleka i wsyp 1,5 szklanki mąki. Wszystko razem zmiksuj na gładką masę.
- Ciasto naleśnikowe odstaw do lodówki na około 30 minut, aby odpoczęło.
- Pieczarki obierz i drobno pokrój. Cebulę obierz i również drobno pokrój.
- Na patelni rozgrzej masło lub oliwę i podsmaż pieczarki z cebulą na średnim ogniu, aż wyparuje cała woda (około 10 minut). Odstaw do wystudzenia.
- Gdy farsz ostygnie, dodaj do niego starty żółty ser, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Z ciasta naleśnikowego usmaż naleśniki na patelni na złocisty kolor z obu stron.
- Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu pieczarkowego i zawiń w krokiet (złóż boki, a następnie zwiń).
- Na talerzu roztrzep pozostałe 1 jajko. Każdy krokiet obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej lub masło i smaż krokiety z obu stron na złoty kolor (około 3–4 minuty z każdej strony).