A dzis ugotuje...Krokiety z mięsem ;)

Skladniki

• sól
• pieprz
• jajko 1 sztuka
• jajko 2 sztuki
• cebula 1 sztuka
• mleko 2 szklanki
• mąka 1 szklanki
• mięso mielone 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Klasyczne polskie krokiety z farszem z mięsa mielonego i cebuli, obtoczone w jajku i bułce tartej, smażone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe: w misce zmiksuj 2 jajka, 2 szklanki mleka i 1,5 szklanki mąki na gładką masę bez grudek.
2. Odłóż ciasto na ok. 30 minut do lodówki, żeby odpoczęło.
3. W tym czasie podsmaż mięso mielone z drobno posiekaną cebulą na patelni bez tłuszczu lub z minimalną ilością oleju.
4. Duś farsz przez 20 minut na małym ogniu, następnie odcedź nadmiar tłuszczu.
5. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku.
6. Smaż cienkie naleśniki z przygotowanego ciasta na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.
7. Na każdy naleśnik nakładaj porcję farszu mięsnego, a następnie zawijaj go w rulon lub kopertę.
8. Każdy krokiet obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej.
9. Smaż krokiety na rozgrzanej patelni z olejem do złocistego zrumienienia z każdej strony (ok. 3–4 minuty na stronę).