Opis
Klasyczne krokiety z kaszy gryczanej w kuchni polskiej. Połączenie aromatycznej kaszy, cebulki i szczypiorku, idealne jako danie obiadowe, podane z mięsem lub solo.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie do miękkości.
- Na patelni zeszklij cebulę.
- Posiekaj szczypiorek.
- Do ugotowanej kaszy dodaj zeszkloną cebulę, posiekany szczypiorek, jaja i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Z masy formuj krótkie wałeczki. Obtaczaj wałeczki w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż kroleckie na patelni do zrumienienia. Podawaj z mięsem lub bez dodatków.