Skladniki
- masło 2 łyżki
- sól, pieprz do smaku
- szynka 150 g
- tłuszcz do smażenia
- ser żółty 50 g
- grzyby leśne 600 g
- Bułka tarta klasyczna Prymat 8 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Krokiety z grzybów leśnych to chrupiące, złociste wałeczki nadziewane aromatyczną masą z tartych grzybów, szynki i sera żółtego. To wyjątkowa przekąska lub danie kolacyjne o intensywnym leśnym aromacie.
Przygotowanie
- Grzyby leśne dokładnie oczyść z brudu i zetrzyj na grubej tarce.
- Na patelni rozgrzej masło i smaż starte grzyby na średnim ogniu przez około 10 minut, aż odparuje nadmiar wody.
- Szynkę zmiel lub drobno posiekaj.
- Ser żółty zetrzyj na tarce.
- W misce wymieszaj usmaażone grzyby, zmieloną szynkę, tarty ser i żółtka jaj.
- Dodawaj bułkę tartą stopniowo, mieszając, aż masa będzie wystarczająco zwarta do formowania.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Z masy formuj podlużne wałeczki (krokiety) i obtaczaj je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż krokiety na złoty kolor z każdej strony (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- Podawaj na ciepło.