Skladniki
- jajko 3 szt.
- cebula 2 szt. (pokrojona i usmażona)
- biały ser 1 szklanka
- purée ziemniaczane 1 szklanka
- sól, pieprz mielony
- wafle lub serowe ołatki - opłatki( kształt obojętny ) i wielkość obojętne- ja użyłam 20 okrągłych serowych
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pomysłowe krokiety z farszem ziemniaczano-serowym zapakowane między dwa wafle zamiast naleniników, panierowane i smażone na złoto — szybki i oszczędny przepis na obiad.
Przygotowanie
- Cebulę pokrój i podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu, aż się zeszkli i zrumieni. Odsedżz z nadmiaru tłuszczu.
- W misce wymieszaj purée ziemniaczane z białym serem i usmazioń cebulą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na wafla (lub opłatek serowy) nałóż warstwę farszu o grubości ok. 2 cm.
- Przykryj drugim waflem i dobrze dociśnij.
- Zostaw krokiety na ok. 30 minut, aby wafle dobrze nasubląkły farszem i zmiałki.
- Jeśli używaś dużych wafli, pokrój je na mniejsze kwadraty — wielkość dowólna.
- Rozbój jajka w głębokim talerzu. Obok przygotuj bułkę tartą.
- Każdy krokiet obmócz najpierw w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety na złoty kolor z obu stron.
- Przed podaniem lekko przestudź. Podawaj do czystych zup lub z sosem grzybowym, pieczarkowym bądź pomidorowym.