Skladniki
- mąki 2 szklanki
- jaja 2
- woda gazowana 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Krokiety Mamy to klasyczne polskie naleśniki z farszem z mielonego indyka i duszonych pieczarek, obtoczone w bułce tartej i usmażone na chrupiąco. Tradycyjne danie podawane z barszczem czerwonym.
Przygotowanie
- Składniki na ciasto (mąka, jaja, woda gazowana) dokładnie wymiksuj na gładkie ciasto naleśnikowe.
- Na rozgrzanej patelni smarowanej kilkoma kroplami oleju smaż cienkie naleśniki ze wszystkich stron.
- Mięso z indyka umyj i ugotuj do miękkości, następnie przekuć przez maszynkę.
- Cebulę pokroj w kostkę i zrumień na oleju na patelni.
- Pieczarki umyj, pokroj drobno i dodaj do cebuli. Razem duś ok. 30 minut. Dopraw solą, pieprzem i Vegetą.
- Wyłóż farsz na naleśniki i zwiajaj w krokiety.
- Krokiety obtaczaj kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż krokiety na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawaj z barszczem czerwonym.