Opis
Krokiety z pieczarkami to złociste, panierowane naleśniki nadziewane duszonymi pieczarkami z cebulą, idealne jako syczące danie główne lub przeksk. Chrupiąca skórka z bułki tartej skrywa aromatyczne, delikatne wnętrze.
Przygotowanie
- Pieczarki (50 dag) i cebulę (3 szt.) drobno posiekaj i poduś na masłu do miękkości, doprawiając solą i pieprzem.
- Z 1 jajka, 2 szklanek mąki, 1 szklanki mleka i 1 szklanki wody zrob ciasto na naleśniki i odstaw na 30 minut.
- Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.
- Na każdy naleśnik nakładaj porcję uduszonych pieczarek z cebulą, zwijaj w rulonik, zawijając boki do środka.
- Roztrzep drugie jajko w misce. Każdy krokiet maczaj kolejno w rozbitym jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej (6 łyżek).
- Smaż krokiety na oleju z obu stron przez około 3–4 minuty, aż będą złote i chrupiące.