Skladniki
- szpinak 50
- sól
- olej
- pieprz
- jajko 2
- ziemniaki 25
- mąka 3
- ser żółty 2
- sezam 2
- paluszki cielęce
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pyszna kolacja w stylu kuchni polskiej. Krokiety ze szpinakiem są łakowitym połączeniem kremowych ziemniaków, aromatycznego szpinaku i chrupiącej panierki, wypełniony paluszkiem cielęcym. Idealna propozycja na sycący wieczór.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki umyte w mundurkach.
- Krótko dusz szpinak z kilkoma łyżkami wody, a następnie odsącz i zmiksuj.
- Po ostudzeniu obierz ziemniaki i przeciskaj je przez praskę. Połącz zmiksowane ziemniaki ze szpinakiem, jajkiem, serem startym, tymiankiem i pozostałymi przyprawami, formując podłużne krokieciki.
- W środek każdego krakowsko uformowanego krokietka wciśnij kawałek paluszka cielęcego.
- Obgotuj krokiety, najpierw obtaczając je w mące, następnie w jajku, a na końcu w sezam. Połącz sezam z bułką tartą i obtacz krokiety w tej mieszance.
- Smaż przygotowane krokietki.