Opis
Krewetkowa fantazja to aromatyczne danie z dużymi krewetkami smażonymi z cebulą, paprką i czosnkiem w sosie ostrygowym, podawane na makaronie ryżowym. Szybki i kolorowy obiad z dalekowschodnim charakterem.
Przygotowanie
- Makaron ryżowy przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu – zazwyczaj zalewamy go wrątkiem wodą i odstawiamy na kilka minut, a następnie odcedzamy.
- Mrożone krewetki rozmrażamy, myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
- Obie cebule (białą i czerwoną) oraz czosnek obieramy i kroimy w piórka.
- Paprkę czerwoną myjemy, oczyśzczamy z nasion i kroimy w piórka.
- Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i 1 łyżkę oliwy. Wrzucamy obie cebule i smażymy na średnim ogniu przez ok. 3 minuty.
- Dodajemy paprkę i smażymy kolejne 3 minuty.
- Dodajemy czosnek i smażymy przez 1 minutę, aż się leciutko zeszklI.
- Wrzucamy krewetki, dodajemy 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżeczkę pieprzu czarnego, 1 łyżeczkę ostrej papryki i ziołowe ziarenka smaku. Smażymy całość około 6-8 minut, co chwilę mieszając.
- Na talerz nakładamy makaron ryżowy, a na wierzch krewetki z warzywami. Posypujemy siekaną natką pietruszki.